Производство оснащено современным оборудованием ведущих мировых производителей. Сырье поступает от рыбодобывающих компаний с разных зон промысла, а также с предприятий аквакультуры. Для приготовления применяются экологичные технологии и натуральные ингредиенты: копчение на буковой и ольховой щепе, соление морской солью, натуральные пряности и специи.